Кормовий буряк.
Кормовий буряк.
Кормовий буряк разом із столовим буряком та цукровим пішли із дикого буряка, який ріс на Дальньому Сході та в Північній Азії. Та з початку окультурення буряк не поділявся на підвиди, а просто вирощувався в домашніх умовах як дещо покращений вид дикого буряку. Початок окультурення кормового буряка розпочався в Німеччині і процес цей досить тривалий — кормовий буряк вірою і правдою служить людям ось уже більше як чотириста років.
І все ж таки декілька слів про походження кормового буряка як кормової культури. Вперше на буряк, як на кормову культуру звернули увагу в шістнадцятому столітті германські селяни. Вони зауважили, що після того, як корова поїсть буряків в неї значно підвищуються надої, а молоко стає значно смачнішим. Саме цей час прийнято вважати початком використання буряка як кормової культури. Слідом за селянами на буряк звернули увагу спеціалісти, які розпочали всебічно вивчани цю рослину, та селекціонувати її. І завдяки цьму вже у вісімнадцятому столітті буряк буквально заповнив всю Європу.
За своїм хімічним складом кормовий буряк майже не відрізняється від столового буряка. Але кормовий буряк має значно більше клітковини, ніж столовий, саме через це кормовий буряк не бажано вживати в їжу людям — дуже ніжні в нас з Вами шлунки.
Кормовий буряк, так само як і столовий та цукровий, являються двуріними культурами. Це означає, що в перший рік після посіву у нас з’являється коренеплод, з якого наступного року ми вже можемо отримати насіння.
Окремо хочеться поговорити про роботу селекціонерів, які відіграли дуже важливу роль при створенні кормового буряка саме таким, яким ми маємо його сьогодні. Відомо, що кормовий буряк значно більший за розміроми від столового буряка, інколи коренеплоди кормового або ж цукрового буряка можуть досягати до 15-25 кілограмів. І от уявіть собі, як тяжко було б витягувати з землі коренеплод такою вагою, якби він весь був захований під землею, а зверху стирчав лише чубчик гички? Здійснити цю операцію було б дуже тяжко, а то й неможливо взагалі без допомоги лопати. Так от, завдяки селекціонерам кормовий буряк знаходиться на дві третіх зверху землі, що значно полегшує процес збору врожаю кормого буряка. Кращими сортами для вирощування в присадибних господарствах вважаються Полтавська біла, Баррес, Напівцукрова біла, Тимірязівська 56.
Тепер давайте поговоримо безпосередньо про агротехніку вирощування кормового буряку. Кормовий буряк являється культурою раннього посіву. Сіяти кормовий буряк можливо навіть тоді, коли температура повітря підніметься до позначки 5-6°С вище нуля. Якщо температура навколишнього середовища буде триматися на такому ж рівні, то перші паростки з’являться через неділю-півтори. Якщо ж температура навколишнього середовища підніметься до +15°С, то паростки можуть з’явитись вже на четвертий день після посіву. Хоча кормовий буряк не вибагливий до температу при посіві, дуже важливо, щоб до появи першої пари листочків температура навколишнього середовища не опускалась нижче 3-4 градусів тепла, інкше всі паростки буряка можуть загинути.
Відбувається це за однієї причини — одразу після появи паростків на кормових буряках не з’являється перша пара справжніх листків, а рослина кидає всі свої сили утворення кореневої системи та майбутнього коренеплоду, а на поверхні грунту з’являється лише розеточка, сім’ядольки, яка і виконує роль першої пари листочків. І лише через 3-4 дні на буряці з’являється перша пара справжніх листочків, після чого для кормового буряку не страшні навіть короткочасні приморозки.
Насіння кормового буряку слід заглиблювати на глибину в 3-4 сантиметри, а на легких грунтах на глибину 5-6 сантиметрів. Міжряддя слід робити досить широкими, не меньше 45 сантиметрів. Основним агротехнічним прийомом при вирощуванні кормового буряку являється проріджування. Проріджувати посіви кормового буряку краще всього тоді, коли вони знаходяться в фазі першої пари справжніх листочків, але нічого страшного не буде при прорідженні і з другою, третьою парою справжніх листочків. Головне, щоб після прорідження у Вас залишилось 5-6 здорових рослин на погонний метер. Лише при такій кількості рослин Ви отримаєте гарний результат.
Збирання врожаю кормового буряку слід розпочинати одразу після настання технічної стиглості. Технічна стиглисть кормового буряку починається тоді, коли рослина перестає нарощувати зелену масу листя, а те листя, яке залишилость починає жухнути та опадати. Як тільки у Вас на городі з кормовим буряком почали відбуватись такі метаморфози — можете розпочати збирання врожаю копмового буряка. Не слід чекати пізньох осені для того, щоб розпочати збирання врожаю, адже коренеплоди дуже бояться заморозків і зволікання зі збиранням врожаю може призвести до його втрати, або ж отримання врожаю погіршеної якості.
Зберігати врожай кормового буряку можливо в погребах, в підвалах, в буртах. При зберіганні врожаю слід приділити увагу температурі та вологості, адже коли температура та вологість підвищаться, то коренеплоди кормового буряку можуть прорости, що погіршує якість кормового буряку і може призвести до захворювань кишково-шлункового тракту Ваших тварин.
